Sote de Conopida(Chao cai hua)
Materii prime: 250 g de conopida.
Condimente: sare, ulei, praf de gust, zeama de pui sau de oase, praf de amidon.
Operatii:
- Conopida se spala, se taie în bucati potrivite. Se oparesc 2-3 minute în apa fiarta.
- Se aseaza pe foc tigaia cu 3 lingurite de ulei. Cînd uleiul e încins, se pune conopida. Se sareaza, se amesteca un minut-doua, se adauga 80 g de zeama. Un minut mai tirziu, se adauga putin praf de gust, o lingura de praf de amidon dizolvat într-o lingura de apa. Se amesteca bine si ...pofta buna.