Din oua se pot prepara ochiuri, omleta, oua negre, oua sarate, oua cu gust de ceai etc. Folosind reteta urmatoare veti prepara o mîncare mai putin obsnuita pe meleagurile romanesti.
Materii prime: 3 oua, 150 de grame de carne de porc.
Condimente: circa 40-50 de grame de praz, sare, praf de gust, sos de soia, zahar, vin de masa.

Operatii:
- Se toaca carnea, cu masina de tocat, sau manual, cu cutitul. Prazul se taie mai întîi vertical în fîsii, pe urma în bucatele mici. Carnea tocata se amesteca cu prazul taiat marunt, în care se adauga sare, putin zahar, vin de masa, praf de gust si o lingura de sos de soia. Se amesteca bine .
- Cele 3 oua se sparg într-un vas, în care se adauga putin vin de masa si pe urma se bat cu betisoarele (sau cu tell-ul) , într-un singur sens, timp de 4-5 minute.
- Se asaza tigaia pe foc mic. In tigaie se stropesc cîteva picaturi de ulei, peste care se toarna o lingura de oua batute. Se misca putin tigaia ca lichidul de oua sa se formeze o foaie subtirica si rotunda cu un diametru de 6-7 cm. Pe o jumatate de foaie de oua se asaza cu lingurita circa 15 grame de carne tocata si cu ajutorul lopatei de lemn si betisoarelor sa întoarce cu multa atentie cealalta jumatate de foaie peste carnea tocata ca sa se formeze un pachetel ermetic. Se scoate cu lopatica de lemn pachetelul cu carne tocata si se asaza usor într-un castron.
- Se reia operatia mentionata pentru a face al doilea pechetel si pe urma, al 3-lea, al 4-lea etc.
- Castronul cu pachetele de oua cu carne tocata semipreparate se asaza într-un vas sau într-o clatita mai mare, în care se pun circa 300- 400 de grame de apa. (Atentie, castronul sa fie cu 2-3 cm mai înalt decît nivelul apei din vas sau cratita, astfel încat, la clocotire, apa sa nu verse în castron). Se pune capac pe vas si se asaza pe foc. Cînd apa incepe sa clocoteasca, focul va fi reglat la mic. Dupa 25-30 de minute, pachetelele cu carne tocata sunt coapte si gata de servit.
Pachetelul cu carne tocata capata o forma de semiluna si are o culoare atragatoare galbena-aurie. Din 3 oua si 150 de grame de carne se pot face circa 10-12 de pachetele. Pe farfurie, în jurul pachetelelor de oua, sau deasupra, se presara cîteva frunzulite de verdeata ,astfel preparatul capatand un aspect frumos, o culoare atragatoare si un gust nemaipomenit. Pofta buna!